Misterius.co.id – Banyak orang mengira proses penyembelihan hewan hanya sebatas memenuhi kebutuhan konsumsi. Padahal, tahapan ini menjadi salah satu penentu utama dalam memastikan sebuah produk benar-benar memenuhi standar halal. Berangkat dari pemahaman itu, Universitas Islam Negeri (UIN) Raden Intan Lampung (UIN RIL) memperkuat sinergi dengan Dewan Pimpinan Wilayah (DPW) Perkumpulan Juru Sembelih Halal (Juleha) Provinsi Lampung.
Komitmen tersebut diwujudkan melalui penandatanganan Perjanjian Kerja Sama (PKS) antara Pusat Kajian dan Layanan Halal (PKLH) LP2M UIN RIL dan DPW Juleha Provinsi Lampung yang berlangsung di Gedung Rektorat Lama UIN RIL, Selasa (26/5/2026).
Penandatanganan dilakukan langsung oleh Kepala PKLH UIN RIL, Dr. Edi Susilo, M.H., bersama Ketua DPW Perkumpulan Juleha Provinsi Lampung, Saluddin, S.H., M.Si.
Menurut Dr. Edi, penyembelihan hewan yang sesuai syariat Islam merupakan mata rantai paling awal dalam sistem jaminan produk halal. Karena itu, kualitas dan kompetensi juru sembelih halal menjadi faktor penting dalam membangun kepercayaan masyarakat terhadap produk halal.
“Penyembelihan yang sesuai syariat Islam menjadi hulu dan fondasi utama dalam proses sertifikasi halal. Oleh sebab itu, Pusat Kajian dan Layanan Halal UIN Raden Intan Lampung terus berkomitmen memproses sertifikasi halal dengan mengharuskan pelaku usaha menggunakan daging yang berasal dari rumah potong hewan bersertifikat halal sebagai bentuk implementasi jaminan produk halal,” ujar Dr. Edi.
Ia berharap kolaborasi tersebut tidak hanya berhenti pada penandatanganan dokumen kerja sama, tetapi mampu melahirkan berbagai program yang memberikan dampak nyata bagi penguatan industri halal di Lampung maupun Indonesia.
“Kami berharap sinergi yang terbangun bersama DPW Juleha Provinsi Lampung menjadi bagian penting dalam memperkuat ekosistem halal dan mendukung perkembangan industri halal di Indonesia,” tambahnya.
Kerja sama ini mencakup berbagai bidang, mulai dari pendampingan penyembelihan sesuai syariat Islam, pendampingan penerapan regulasi jaminan produk halal, pembinaan juru sembelih halal, hingga pelaksanaan pelatihan dan sertifikasi bagi para juru sembelih.
Selain membahas implementasi kerja sama, kedua pihak juga menyiapkan agenda penyembelihan hewan kurban di lingkungan UIN Raden Intan Lampung yang dijadwalkan berlangsung pada Sabtu mendatang. Kegiatan tersebut akan melibatkan DPW Perkumpulan Juleha Provinsi Lampung sebagai mitra pelaksana.
Kolaborasi ini diharapkan menjadi langkah strategis dalam memperkuat ekosistem halal, sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat bahwa proses penyembelihan yang sesuai syariat merupakan bagian penting dari jaminan kualitas produk halal yang dikonsumsi setiap hari.
Turut hadir dalam kegiatan tersebut Kasubbag Tata Usaha, Ketua LP3H UIN Raden Intan Lampung, Bendahara LPH UIN RIL, serta jajaran pengurus DPW Perkumpulan Juleha Provinsi Lampung.
